Eftersom extraktionsmetoden som används av Mocha-kannan är densamma som en kaffemaskin, vilket är tryckextraktion, kan den producera espresso som är närmare espresso. Som ett resultat, med spridningen av kaffekulturen, köper fler och fler vänner mockagrytor. Inte bara för att kaffet som görs är tillräckligt starkt, utan också för att det är litet och bekvämt, och priset är också populärt.
Även om det inte är svårt att använda, om du är en nybörjare utan någon extraktionserfarenhet är det oundvikligt att du kommer att stöta på vissa svårigheter. Så idag, låt oss ta en titt på de tre vanligaste och svåraste problemen som uppstår under användningen avMoka kaffebryggare! Inklusive motsvarande lösningar!
1、 Spraya kaffe direkt ut
Under normal drift är läckagehastigheten för mockakaffevätska skonsam och enhetlig, utan någon slagkraft. Men om kaffet du ser hälls ut i stark form kan det bilda en vattenpelare. Så det måste finnas några missförstånd i operationen eller parametrarna. Och denna situation kan delas in i två typer: den ena är att kaffevätskan sprutas ut direkt från början, och den andra är att kaffevätskan plötsligt ändras från långsam till snabb halvvägs genom extraktion, och vattenpelaren kan till och med bilda en "dubbel hästsvans" form!
Den första situationen är att pulvrets motstånd inte räcker till i början! Detta leder till att kaffevätskan direkt sprutas ut under stark ångframdrivning. I det här fallet måste vi öka motståndet hos pulver genom att öka mängden pulver, finmala eller fylla kaffepulvret;
Så en annan situation är att eldkraften förblir riklig under utvinningsprocessen! När kaffevätskan bryter ut från pulvret kommer pulvrets motstånd mot hett vatten gradvis att minska. Med extraktionens framsteg måste vi ta bort eldkällan från mockagrytan, annars kommer pulver inte att kunna hindra inträngningen av hett vatten på grund av otillräckligt motstånd, och kaffevätskan kommer snabbt att rusa ut och bilda ett vatten kolumn. När flödet är för snabbt är det lätt att bränna människor, så vi måste vara uppmärksamma.
2、 Kaffevätska kan inte komma ut
I motsats till den tidigare situationen är denna situation att mockagrytan har kokat länge utan att någon vätska har kommit ut. Här är en sak att notera: om Mocha-grytan inte kan tömmas under en längre tid och vattennivån överstiger övertrycksventilen vid påfyllning, är det bäst att stoppa utsugningen. För detta kan lätt leda till risken för att Mockakrukan exploderar.
Det finns många situationer därMockakrukakan inte producera vätska, som att mala för fint, för mycket pulver och fylla för hårt. Dessa operationer kommer att avsevärt öka pulvrets motstånd, och gapet där vatten kan rinna är mycket litet, så det kommer att ta lång tid att koka och kaffevätskan kommer inte ut.
Även om det kommer ut kommer kaffevätskan sannolikt att uppvisa ett bittert överextraktionstillstånd, eftersom extraktionstiden är för lång, så det är bäst att göra snabba justeringar efter att incidenten inträffat.
3、 Den extraherade kaffevätskan har ingen olja eller fett
Eftersom Mocha-kannan också använder tryckextraktion kan den producera kaffeoljor som ligger närmare italienska kaffemaskiner. Det är inte så mycket olja som bubblor fyllda med koldioxid. Eftersom trycket i en mockakanna inte är lika högt som i en kaffemaskin, kommer oljan den extraherar inte att vara lika tät och långvarig som en kaffemaskin, och kommer snabbt att försvinna. Men inte till den grad att inte ha det!
Om du extraherar nästan inga bubblor frånmoka potten, då är "boven" med största sannolikhet en av följande tre: mala för grovt, rosta kaffebönor för länge, använda förmalet pulverextraktion (som båda beror på att det inte finns tillräckligt med koldioxid för att fylla bubblorna)! Självklart måste kärnfrågan vara otillräckligt tryck. Så när vi ser att kaffet som extraherats från mockakannan inte har bubblor är det bäst att justera malningen eller öka mängden pulver först, och avgöra om det är ett problem med bönornas/kaffepulvrets färskhet genom att observera hastigheten för läckage av kaffevätskan.
Posttid: 2024-02-02