Mokkrukaär ett verktyg som liknar en vattenkokare som gör att du enkelt kan brygga espresso hemma. Det är vanligtvis billigare än dyra espressomaskiner, så det är ett verktyg som gör att du kan njuta av espresso hemma som att dricka kaffe i ett kafé.
I Italien är Mocha -krukor redan mycket vanliga, med 90% av hushållen som använder dem. Om en person vill njuta av högkvalitativt kaffe hemma men inte har råd med en dyr espressomaskin, är det billigaste alternativet för kaffepost utan tvekan en mocka kruka.
Traditionellt är det tillverkat av aluminium, men mokkrukor är indelade i tre typer baserat på materialet: aluminium, rostfritt stål, rostfritt stål eller aluminium i kombination med keramik.
Bland dem är den berömda aluminiumprodukten Mocha Express, som först utvecklades av italienska Alfonso Bialetti 1933. Hans son Renato Bialetti främjade senare den till världen.
Renato visade stor respekt och stolthet i sin fars uppfinning. Innan hans död lämnade han en vilja och begärde att hans aska skulle placeras i enmockakettle.
Principen för en mokkruka är att fylla den inre potten med finmalda kaffebönor och vatten, placera den på elden och när den är stängd genereras ånga. På grund av ångens omedelbara tryck spurrar vatten ut och passerar genom de mellersta kaffebönorna och bildar det övre kaffet. Denna metod involverar extrahering av den i en port.
På grund av aluminiumens egenskaper har aluminiummokkrukor god värmeledningsförmåga, vilket gör att du snabbt kan extrahera koncentrerat kaffe inom 3 minuter. Men dess nackdel är att beläggningen av produkten kan skala av, vilket får aluminium att komma in i kroppen eller missfärgas i svart.
För att förhindra denna situation, försök att rengöra med vatten först efter användning, använd inte rengöringsmedel eller tvättmedel och sedan separera och torra. Jämfört med andra typer har espresso en ren smak, men det är mer komplicerat att upprätthålla en mokkruka.
Termisk konduktivitettoplöst stål mokka krukorär lägre än aluminium, så extraktionstiden tar mer än 5 minuter. Kaffe kan ha en unik metallisk smak, men de är lättare att underhålla än aluminium.
Bland keramiska produkter är det berömda italienska keramiska företaget Ancaps produkter mycket kända. Även om de inte är lika utbredda som aluminium eller rostfritt stål, har de sin egen smak, och det finns många utmärkta keramiska designprodukter som många gillar att samla in.
Värmeledningsförmågan hos en mokkruka varierar beroende på det använda materialet, så att smaken på det extraherade kaffet kan variera.
Om du vill njuta av espresso istället för att köpa en espressomaskin, tror jag personligen att en mokkruka definitivt är den mest kostnadseffektiva.
Även om priset är något högre än handbryggt kaffe, är det också mycket attraktivt att kunna njuta av espresso. På grund av espressoens natur kan mjölk läggas till det extraherade kaffet och varmt vatten kan läggas till för att njuta av amerikansk stil kaffe.
Förtjockningsmedlet är tillverkat vid cirka 9 atmosfärer, medan mokkapotten tillverkas vid cirka 2 atmosfärer, så det är inte detsamma som perfekt espresso. Men om du använder gott kaffe i mokkruken kan du få kaffe som ligger nära smaken av espresso och rik på fett.
Mocha -krukor är inte lika exakta och detaljerade som espressomaskiner, men de kan också ge en stil, smak och känsla som är nära klassisk.
Inlägg: apr-22-2024