Mockakrukaär ett verktyg som liknar en vattenkokare som gör att du enkelt kan brygga espresso hemma. Det är oftast billigare än dyra espressomaskiner, så det är ett verktyg som gör att du kan njuta av espresso hemma som att dricka kaffe på ett kafé.
I Italien är mockakrukor redan mycket vanliga, och 90 % av hushållen använder dem. Om en person vill njuta av högkvalitativt kaffe hemma men inte har råd med en dyr espressomaskin, är det billigaste alternativet för kaffeinträde utan tvekan en mockakanna.
Traditionellt är den gjord av aluminium, men mockakrukor delas in i tre typer utifrån materialet: aluminium, rostfritt stål, rostfritt stål eller aluminium kombinerat med keramik.
Bland dem är den berömda aluminiumprodukten Mocha Express, först utvecklad av italienaren Alfonso Bialetti 1933. Hans son Renato Bialetti marknadsförde den senare till världen.
Renato visade stor respekt och stolthet över sin fars uppfinning. Före sin död lämnade han ett testamente där han begärde att hans aska skulle läggas i ettmocka vattenkokare.
Principen för en mockakanna är att fylla innerkrukan med finmalda kaffebönor och vatten, lägga den på elden och när den är stängd bildas ånga. På grund av det omedelbara trycket från ångan sprutar vatten ut och passerar genom de mellersta kaffebönorna och bildar det övre kaffet. Denna metod innebär att extrahera den i en port.
På grund av aluminiumets egenskaper har mockakrukor i aluminium god värmeledningsförmåga, vilket gör att du snabbt kan extrahera koncentrerat kaffe inom 3 minuter. Dess nackdel är dock att beläggningen på produkten kan lossna, vilket gör att aluminium tränger in i kroppen eller missfärgas till svart.
För att förhindra denna situation, försök att rengöra med vatten först efter användning, använd inga rengöringsmedel eller rengöringsmedel, separera och torka sedan. Jämfört med andra typer har espresso en ren smak, men att underhålla en mockagryta är mer komplicerat.
Värmeledningsförmågan hos smockakrukor i rostfritt stålär lägre än för aluminium, så extraktionstiden tar mer än 5 minuter. Kaffe kan ha en unik metallisk smak, men de är lättare att underhålla än aluminium.
Bland keramiska produkter är det berömda italienska keramikföretaget Ancaps produkter mycket kända. Även om de inte är lika utbredda som aluminium eller rostfritt stål, har de sin egen smak, och det finns många utmärkta keramiska designprodukter som många gillar att samla på.
Värmeledningsförmågan hos en mockakanna varierar beroende på vilket material som används, så smaken på det extraherade kaffet kan variera.
Om du vill njuta av espresso istället för att köpa en espressomaskin så tror jag personligen att en mockagryta definitivt är det mest kostnadseffektiva.
Även om priset är något högre än handbryggt kaffe är det också väldigt attraktivt att kunna njuta av espresso. På grund av espressons natur kan mjölk tillsättas till det extraherade kaffet och varmt vatten kan tillsättas för att njuta av kaffe i amerikansk stil.
Förtjockningsmedlet är tillverkat i cirka 9 atmosfärer, medan mockagrytan görs i cirka 2 atmosfärer, så det är inte samma sak som perfekt espresso. Men om du använder gott kaffe i mockagrytan kan du få kaffe som ligger nära smaken av espresso och rikt på fett.
Mockagrytor är inte lika exakta och detaljerade som espressomaskiner, men de kan också ge en stil, smak och känsla som är nära klassisk.
Posttid: 2024-apr-22