En mokkakanna är ett litet manuellt hushållskafferedskap som använder trycket från kokande vatten för att utvinna espresso. Kaffet som utvinns ur en mokkakanna kan användas till olika espressodrycker, såsom lattekaffe. Eftersom mokkakannor vanligtvis är belagda med aluminium för att förbättra värmeledningsförmågan är rengöring och underhåll särskilt viktigt.
Välj en mockakruka i vanliga storlekar
För en mokkakanna är det nödvändigt att tillsätta en lämplig mängd kaffe och vatten för att säkerställa en jämn extraktion. Därför rekommenderas det att välja en storlek som används ofta innan man köper en mokkakanna.
När du köper en mokkakruka för första gången
Moka-kannorär vanligtvis belagda med vax eller olja under tillverkningsprocessen för att förhindra rost. Om du köper för första gången rekommenderas det att tvätta och försöka igen 2-3 gånger. Vissa online-återförsäljare specialiserar sig på att tillhandahålla kaffebönor för rengöring, snarare än kaffebönor för att dricka. Kaffet som bryggs med dessa kaffebönor kan inte konsumeras. Om kaffebönor inte tillhandahålls, använd gamla eller förstörda kaffebönor hemma, eftersom det fortfarande är slöseri med att slösa bort dem.
Fogen blir hård
För nyinköpta mokkakannor kan skarven mellan toppen och botten vara lite hård. Dessutom, om den inte används under en längre tid, kan även skarvarna på mokkakannan bli hårda. Skarven är för hård, vilket kan orsaka att den extraherade kaffevätskan läcker ut. I det här fallet är det mycket enklare att applicera matolja på insidan av skarven, sedan torka av eller vrida upp den upprepade gånger och öppna den igen.
Mocha-krukastruktur
Mocha-krukaär tillverkad av rostfritt stål och aluminium, huvudsakligen uppdelad i tre delar:
1. Ta ut den övre delen av kaffet (inklusive filter och packning)
2. En trattformad korg för att hålla kaffebönor
3. Panna för att hålla vatten
Rengöring av mockakruka
- Försök att endast rengöra med vatten och undvik att använda rengöringsmedel. Använd rengöringsmedel för att rengöra, eftersom rengöringsmedel kan finnas kvar i varje hörn och springa i kannan, inklusive packningen och mittpelaren, vilket kan göra att det utpressade kaffet smakar obehagligt.
-Dessutom, om en borste används för rengöring, kan den erodera ytan på krukan, vilket orsakar missfärgning och oxidation, vilket gör den olämplig för långvarig användning.
-Använd inte i diskmaskiner förutom för borstar eller tvättmaskiner. Rengöring i diskmaskin kan orsaka oxidation.
-Var försiktig vid rengöring, hantera varsamt.
Rengör rester av kaffeolja
Det kan finnas kvarvarande kaffeolja vid rengöring med vatten. I så fall kan du försiktigt torka bort den med en trasa.
Rengör packningen då och då
Packningen bör inte demonteras och rengöras ofta, eftersom den kan samla främmande föremål. Den behöver bara rengöras då och då.
För att avlägsna fukt frånmocka kaffebryggare
Mokkakrukor är gjorda av rostfritt stål och aluminium. De måste rengöras och torkas noggrant efter varje användning och bör hållas borta från fuktiga miljöer så mycket som möjligt. Förvara dessutom krukans topp och botten separat.
Kaffekornen är något grövre
Kaffegranulatet som används i mokkakanan bör vara något grövre än det i den italienska kaffemaskinen. Om kaffepartiklarna är för fina och hanteras felaktigt kan kaffet inte nå pipen under extraktionsprocessen och kan läcka mellan kokaren och behållaren, vilket utgör en risk för brännskador.
Publiceringstid: 11 november 2024