Kaffe har kommit in i våra liv och blivit en dryck som te. För att göra en stark kopp kaffe är viss utrustning avgörande, och en kaffekanna är en av dem. Det finns många typer av kaffekannor, och olika kaffekannor kräver varierande grader av kaffepulvertjocklek. Principen och smaken för kaffeextraktion varierar. Låt oss nu presentera sju vanliga kaffekannor.
HarioV60 Kaffedroppar
Namnet V60 kommer från dess koniska vinkel på 60°, som är tillverkad av keramik, glas, plast och metall. Den slutgiltiga versionen använder kopparfilterkoppar designade för hög värmeledningsförmåga för att uppnå bättre extraktion med bättre värmehållning. V60 tillgodoser många variabler inom kaffebryggning, främst tack vare sin design inom följande tre aspekter:
- 60 graders vinkel: Detta förlänger tiden för vattnet att rinna genom kaffepulvret och mot mitten.
- Ett stort filterhål: Detta gör att vi kan kontrollera kaffets smak genom att ändra vattnets flödeshastighet.
- Spiralmönster: Detta gör att luft kan läcka uppåt från alla sidor för att maximera kaffepulvrets expansion.
Sifonkaffebryggare
Sifonkannan är en enkel och lättanvänd metod för att brygga kaffe, och det är också en av de mest populära kaffebryggningsmetoderna på kaféer. Kaffe extraheras genom uppvärmning och atmosfärstryck. Jämfört med en handbryggare är dess funktion relativt enkel och lättare att standardisera.
Sifonkannan har ingenting med sifonprincipen att göra. Istället använder den vattenuppvärmning för att generera ånga efter uppvärmning, vilket orsakar principen om termisk expansion. Tryck det varma vattnet från den nedre sfären till den övre kannan. När den nedre kannan har svalnat, sug tillbaka vattnet från den övre kannan för att göra en kopp rent kaffe. Denna manuella manövrering är rolig och lämplig för vänners sammankomster. Det bryggda kaffet har en söt och doftande smak, vilket gör det till det bästa valet för att göra enkvalitativt kaffe.
DeFransk pressgryta, även känd som French press-filterpresskanna eller tebryggare, har sitt ursprung omkring 1850 i Frankrike som ett enkelt bryggredskap bestående av en värmebeständig glasflaska och ett metallfilter med en tryckstång. Men det handlar inte bara om att hälla i kaffepulver, hälla i vatten och filtrera det.
Precis som alla andra kaffekannor har franska presskannor strikta krav på malningspartikelstorlek, vattentemperatur och extraktionstid. Principen för fransk presskannor: frigör kaffets essens genom blötläggning genom bräseringsmetoden med full kontakt mellan vatten och kaffepulver.
Publiceringstid: 24 juli 2023