Det finns många teblad som köps tillbaka, så hur man förvarar dem är ett problem. Generellt sett använder man sig huvudsakligen av metoder som tefat för teförvaring i hushållet,teburkar, och förpackningspåsar. Effekten av att förvara te varierar beroende på vilket material som används. Idag ska vi prata om vilken behållare som är mest lämplig för att förvara te hemma.
1. Vanliga sätt att förvara te hemma
Vissa teentusiaster är vana vid att köpa teblad för ett helt år i sträck och sedan dricka dem långsamt hemma. Fördelen med detta är att teets kvalitet förblir densamma, från samma sats, och att samma smak alltid kan avnjutas. Men det finns också vissa nackdelar. Om teet förvaras felaktigt kan det lätt bli dåligt och få dålig smak. Därför är hushållets förvaringsredskap och metoder mycket viktiga, särskilt följande vanliga metoder.
För det första, tefat och burkar gjorda av olika material. När det gäller förvaring av grönt te skulle de flesta välja järntefat, som är enkla, bekväma, prisvärda och inte rädda för kompression. Samtidigt har järntefatet också egenskapen att täta och undvika ljus, vilket effektivt kan förhindra direkt solljus, undvika klorofylloxidation och bromsa hastigheten på teets missfärgning.
Glasteburkarär inte lämpliga för förvaring av te eftersom glas är transparent och grönt te oxiderar snabbt efter exponering för ljus, vilket gör att teet snabbt ändrar färg. Lila sandteburkar är inte heller lämpliga för långtidsförvaring av grönt te eftersom de har god andningsförmåga och är benägna att adsorbera fukt i luften, vilket gör att teet blir fuktigt och potentiellt orsakar mögel och förstörelse.
Dessutom använder vissa tefat av trä eller bambu för att förvara teblad. Men den här typen av kärl är inte heller lämpliga för att förvara te, eftersom träet i sig har en viss lukt och teet har stark adsorption. Långvarig lagring kan påverka teets arom och smak.
Att använda plåtburkar för att förvara te hemma är faktiskt bäst, eftersom de har bäst prestanda både vad gäller ljusskydd och fukttålighet bland metallmaterial. Tennbaserade teburkar är dock dyra och många är ovilliga att köpa dem. Så för daglig teförvaring i hushållen används främst järnteburkar.
För det andra, olika tepåsar representerade av tespecifika tepåsar. När många köper te väljer tehandlare att inte använda tefat för att spara kostnader. Istället använder de direkt aluminiumfoliepåsar eller tespecifika tepåsar för förpackning, och vissa använder till och med plastpåsar direkt. Detta är också ett vanligt sätt för familjer att köpa te. Om det inte finns någon tefat hemma kan det inte förpackas, och många använder den här typen av tepåse direkt för förvaring.
Fördelen är att det tar upp en liten yta, är enkelt, bekvämt och kostnadseffektivt, utan behov av extra kostnader. Men nackdelarna med att förvara te itepåsarär lika uppenbara. Om förseglingen inte är ordentligt förseglad är det lätt att absorbera lukter och fukt, vilket gör att teet ändrar färg och smak. Om det staplas tillsammans med andra saker är det lätt att det kläms och gör att teet går sönder.
Grönt te behöver förvaras vid låga temperaturer, och om det förvaras i rumstemperatur kommer det att ändra färg inom en halv månad. Att använda praktiska tepåsar kan avsevärt påskynda teets förstörelse.
Så i grund och botten är tepåsar eller specialpåsar inte lämpliga för långvarig förvaring av te och kan bara användas under en kort tid.
3. Flera saker att vara uppmärksam på när du förvarar te hemma
För det första är det nödvändigt att göra ett bra jobb med förseglingen. Oavsett vilken typ av te det är, har det stark adsorptionsförmåga och absorberar lätt lukter eller fuktig luft. Med tiden kommer det att ändra färg och smak. Så förseglingen av teförvaringsredskap måste vara bra. Om du använder en tetunna är det bäst att använda en tepåse som kan förseglas inuti. Om det förvaras i kylskåp för superförvaring är det bäst att slå in och försluta det med livsmedelsgodkända plastpåsar på utsidan.
För det andra, undvik ljus och höga temperaturer. Undvik ljus och höga temperaturer vid förvaring av te, särskilt för ojäst grönt te. Tebladen oxiderar snabbt under starkt ljus och höga temperaturer. Om de kommer i kontakt med fukt blir de snabbt svarta och förstörs, och kan till och med mögla. När mögel väl uppstår är det inte lämpligt att fortsätta dricka, oavsett om det är inom hållbarhetstiden eller inte.
Återigen, fukttätt och lukttätt. Te har starka adsorptionsegenskaper, och om det förvaras på en välventilerad plats utan ordentlig försegling kommer det i allmänhet inte att vara några problem. Men om det förvaras i köket eller skåpet utan ordentlig försegling kommer det att absorbera lukten av oljeångor och åldrande, vilket leder till förlust av teets arom och smak. Om det finns mycket fukt i luften kommer tebladen att bli mjuka efter att man tvättat händerna, vilket ökar den mikrobiella aktiviteten och leder till okontrollerbara situationer i tebladen. Så förvaring av te hemma måste vara fukttätt och förhindra lukt, även om det förvaras i kylskåp måste det förseglas ordentligt.
Publiceringstid: 9 januari 2024