Som ett viktigt verktyg för att brygga kaffe är handbryggda kannor som svärdsmännens svärd, och att välja en kanna är som att välja ett svärd. En praktisk kaffekanna kan på lämpligt sätt minska svårigheten att kontrollera vattnet under bryggningen. Så att välja en lämplighandbryggd kaffekannaär mycket viktigt, särskilt för nybörjare, det kan vara lättare att brygga önskat kaffe. Så idag ska vi dela med oss av hur man väljer en tävlande som ska göra en kaffekanna.
Temperaturkontroll och icke-temperaturkontroll
Det första steget för en tävlande att tillverka en kastrull är att välja mellan temperaturkontroll eller icke-temperaturkontroll. Den icke-temperaturkontrollerade versionen av handspolningsgrytan, som är en konventionell gryta utan temperaturkontrollmodul, är relativt överkomlig prismässigt och är grundversionen för många apparattillverkare. Den är lämplig för vänner med extra vattenkokningsutrustning, men de behöver köpa en annan termometer att använda tillsammans.
Fördelen med den temperaturkontrollerade versionen av handspolande vattenkokare är relativt framträdande – "bekväm": den har en värmefunktion och kan justera målvattentemperaturen efter behag. Och en isoleringsfunktion, som kan hålla vattentemperaturen vid den aktuella temperaturen under bryggintervallet. Men det finns också nackdelar: på grund av tillägget av en temperaturkontrollmodul i botten kommer den att vara tyngre än den icke-temperaturkontrollerade versionen, med fokus på botten av bryggkanan.
Enkelt uttryckt, om du vanligtvis inte brygger för mycket, eller om du vill köpa en mer prisvärd bryggkanna, välj en version utan temperaturkontrollerad bryggning. Om syftet är bekvämlighet och antalet spolningar vanligtvis är högt, då är en temperaturkontrollerad vattenkokare definitivt ett bra val.
Kaffekanna pip
Pipen är en viktig del som dominerar vattenpelarens form. De vanligaste piparna på marknaden är tunnhalsade gåshalsar, bredhalsade gåshalsar eller örnnäbbar, trannäbbar och platta näbbar. Skillnaderna i dessa pipar kan direkt leda till förändringar i vattenpelarens storlek och påverkan, samtidigt som de har en betydande inverkan på svårigheten att komma igång och arbetsutrymmet.
Vänner som precis har börjat med att tvätta händer kan börja med en vattenkokare med fin mynning. Vattenpelaren som spolas ut ur en vattenkokare med fin mynning kan verka relativt tunn, men den har en stark effekt och är lätt att använda, vilket gör vattenflödet lättare att kontrollera. Men det finns också vissa nackdelar: oförmågan att använda ett högt vattenflöde minskar viss spelbarhet.
Svårigheten att kontrollera vatten i en kastrull med vid mynning är avsevärt ökad jämfört med en kastrull med smal mynning, och det kräver mycket övning för att kontrollera vattenflödet. Men den är mer spelbar, och när den väl är skicklig kan den kontrollera vattenflödets storlek efter behag, experimentera med olika tillagningsmetoder och till och med bemästra knepiga tillagningstekniker som "droppmetoden".
Pipen på enkaffekannaär specialdesignad med en bred mynning, som ser ut som huvudet på en kran från sidan, därav namnet. Var inte rädd att vattenflödet inte kan kontrolleras eftersom den är designad med en bred mynning. Designern har installerat en porös vattenbaffel vid dess utlopp för att förhindra överdrivet vattenflöde, och den kan uppnå fri vattenkontroll utan alltför mycket skicklighet! På grund av denna design har den älskats av många människor, vilket säkerställer spelbarhet och gör vattenkontrollen mindre svår.
Eagle beaked kittel är en pip med en nedåtgående design som konturerar pipen. Fördelen med denna design är att den kan göra att det forsande vattnet lättare bildar en vertikal vattenpelare.
För det andra finns det platta piparbärbara kaffekannor, vars öppningar tenderar att vara parallella med horisontalplanet. Utan pipens avledningsdesign är det mer sannolikt att vattnet som rinner ut bildar en parabolisk kurva, vilket kräver mer övning för att användas fritt.
Vattenkokare
Kannans storlek kan mätas baserat på storleken på den kopp som bryggs. Den konventionella kapaciteten ligger vanligtvis mellan 0,5 och 1,2 liter. Det du behöver välja är en extra vattenvolym på cirka 200 ml jämfört med den mängd du behöver brygga, vilket lämnar gott om toleransutrymme. Detta beror på att när det inte finns tillräckligt med vatten kan en vertikal och stötande vattenpelare inte bildas, vilket i slutändan resulterar i otillräcklig blandning av kaffepulvret och därmed otillräcklig extraktion.
material
De vanligaste materialen för handdiskkokare på marknaden är rostfritt stål, koppar och emaljporslin. När det gäller kostnadseffektivitet är förstahandsvalet rostfritt stål, vilket också är det vanligaste materialet på marknaden, med god kvalitet och lågt pris.
När det gäller prestanda är det kopparkrukor, som har utmärkt isolering och kvalitet, men priset blir något högre (jämfört med versioner utan temperaturreglering).
Ur utseendeperspektiv kan man betrakta emaljporslin, som är fullt av konstnärliga färger i hela kroppen, men nackdelen är att det är ömtåligt.
Sammantaget är en praktisk handgjord kruka fortfarande nödvändig för nybörjare. Köp inte en svåranvänd handgjord kruka bara på grund av dess höga utseende.
Publiceringstid: 19 sep-2023