När det gäller Mocha tänker alla på Mocha -kaffe. Så vad är enmokkruka?
Moka Po är ett verktyg som används för att extrahera kaffe, som vanligtvis används i europeiska och latinamerikanska länder, och kallas ”italienska droppfilter” i USA. Den tidigaste Moka Pot tillverkades av italienska Alfonso Bialetti 1933. Ursprungligen öppnade han bara en studio som producerade aluminiumprodukter, men 14 år senare, 1933, inspirerades han att uppfinna Mokaexpress, även känd som Moka Pot.
Mocha -krukor används för att brygga kaffe genom att värma basen, men strikt sett kan kaffevätskan som extraheras från mockakrukor inte betraktas som italiensk espresso, utan snarare nära dropptypen. Emellertid har kaffet tillverkat av mockakrukor fortfarande koncentrationen och smaken av italiensk espresso, och friheten för italiensk kaffe kan uppnås hemma med en enkel metod.
Arbetsprincip för mokkruka
DeMocha Coffee Makerär tillverkad av aluminium eller rostfritt stål och är uppdelat i övre och nedre delar. Den mellersta delen är ansluten med en ledning, som används för att hålla vatten i den nedre potten. Krukkroppen har en tryckavlastningsventil som automatiskt släpper trycket när det finns för mycket tryck.
Arbetsprincipen för en mokkruka är att placera potten på spisen och värma den. Vattnet i den nedre potten kokar och omvandlar det till ånga. Trycket som genereras av ångan när vattnet kokar används för att pressa varmt vatten från ledningen i pulvertanken där malt kaffe förvaras. Efter att ha filtrerats genom ett filter flyter det in i den övre potten.
Trycket för att extrahera italiensk kaffe är 7-9 bar, medan trycket för extrahering av kaffe från en mokkapanna bara är 1 bar. Även om trycket i en mokkruka är mycket lägre, kan det fortfarande generera tillräckligt med tryck för att hjälpa till att laga kaffe.
Jämfört med andra kaffedäckar kan du få en kopp italiensk espresso med bara 1 bar. Mocha -potten kan sägas vara mycket bekväm. Om du vill dricka mer smakfullt kaffe behöver du bara lägga till en lämplig mängd vatten eller mjölk till den bryggda espresso vid behov.
Vilken typ av bönor är lämpliga för mokkrukor
Från arbetsprincipen för en mokkruka använder den hög temperatur och tryck som genereras av ånga för att extrahera kaffe, och "hög temperatur och tryck" är inte lämplig för att göra kaffe med en enda kvalitet, utan endast för espresso. Det rätta valet för kaffebönor bör vara att använda italienska blandade bönor, och dess krav för bakning och slipning skiljer sig helt från dem för kaffebönor för enstaka.
Vad ska jag vara uppmärksam på när jag använder en mokkruka?
① När du fyller vatten i enMocha kaffekanna, vattennivån bör inte överstiga positionen för tryckavlastningsventilen.
② Rör inte direkt vid mokkruka kroppen efter uppvärmning för att undvika brännskador.
③ Om kaffevätskan sprayas ut på ett explosivt sätt indikerar det att vattentemperaturen är för hög. Omvänt, om det rinner ut för långsamt, indikerar det att vattentemperaturen är för låg och elden måste höjas.
④ Säkerhet: På grund av tryck bör uppmärksamhet ägnas åt att kontrollera temperaturen under tillagningen.
Kaffe som extraheras från en mokkapanna har en stark smak, en kombination av surhet och bitterhet och ett fet skikt, vilket gör det till det närmaste kaffet till espresso. Det är också mycket bekvämt att använda, så länge mjölk tillsätts till den extraherade kaffevätskan är det en perfekt latte.
Post Time: Nov-06-2023