Många har för vana att samla. Samlar smycken, kosmetika, väskor, skor… Med andra ord, det råder ingen brist på teentusiaster inom teindustrin. Vissa specialiserar sig på att samla grönt te, vissa specialiserar sig på att samla svart te, och naturligtvis specialiserar vissa sig också på att samla vitt te.
När det gäller vitt te väljer många att samla vitt hår och silvernålar. Eftersom priset på Baihao silvernålar är högt, produktionen är knapp, det finns utrymme för uppskattning, och aromen och smaken är mycket god… Men det finns också många som har stött på hinder på vägen att förvara Baihao silvernålar, och oavsett hur de förvaras, kan de inte förvara dem väl.
Faktum är att förvaring av Baihao-silvernålar kan delas in i långsiktig och kortsiktig förvaring. För långsiktig teförvaring, välj trelagersförpackningsmetod, och för kortsiktig teförvaring, välj järnburkar och förseglade påsar. Baserat på att välja rätt förpackning och lägga till rätt metod för att förvara teet är det inte ett problem att förvara läckra vita silvernålar.
Idag ska vi fokusera på de dagliga försiktighetsåtgärderna för förvaring av pekoe- och silvernålar iplåtburkar.
1. Den kan inte placeras i kylskåpet.
Ett kylskåp kan sägas vara en viktig hushållsapparat i vardagen. Det gör det möjligt att bevara mat, oavsett om det är grönsaker, frukt, fisk etc., som kan förvaras i kylskåpet. Även rester som inte kan ätas i vardagen kan förvaras i kylskåpet för att förhindra att de förstörs. Därför tror många teentusiaster att kylskåp är allsmäktiga, och teblad som fokuserar på smak och arom, som Baihao Yinzhen, kan behålla sin kvalitet ännu bättre när de förvaras vid låga temperaturer. Föga anade de att denna idé var extremt felaktig. Baihao Silver Needle, även om det är mer lagrat och mer doftande, betonar det värde som återspeglas i senare lagring. Det betyder inte att det kan förvaras i kylskåp. Förvaring av vitt te bör ske torrt och svalt.
Kylskåpet är mycket fuktigt när temperaturen är låg. Det finns ofta vattendimma, droppar eller till och med frysning på innerväggen, vilket är tillräckligt för att bevisa dess fukt. Förvara Baihao Silver Needle här. Om den inte är ordentligt förseglad kommer den snart att bli fuktig och förstöras. Dessutom förvaras det olika typer av mat i kylskåpet, och alla typer av mat avger lukt, vilket resulterar i en stark lukt inuti kylskåpet. Om den vita silvernålen förvaras i kylskåpet kommer den att påverkas av en konstig lukt, vilket leder till en missfärgning. Efter att ha varit fuktig och smaksatt förlorar Baihao Silver Needle sitt drickvärde eftersom dess arom och smak inte är lika bra som tidigare. Om du vill njuta av den uppfriskande tesoppan från Baihao Yinzhen är det bättre att undvika att förvara den i kylskåpet.
2. Kan inte placeras slentrianmässigt.
Vissa människor gillar att lämnateburkarnära till hands. Till exempel, att dricka te vid ett tebord, ta ut en silvernål ur en järnburk, täcka den med ett lock och ledigt lägga den åt sidan. Sedan började han koka vatten, göra te, prata… Järnkannan glömdes bort av folk från och med nu, bara för att komma ihåg den nästa gång han gjorde te. Och, återigen, upprepa föregående steg och placera teet fritt efter att ha druckit det. Sådan återgäldning ökar risken för fukt i Baihao-silvernålen.
Varför? Eftersom det är oundvikligt att koka vatten när man gör te, kommer tekannan kontinuerligt att avge värme och vattenånga. Två gånger i taget kanske inte påverkar tebladen. Men med tiden påverkas de vita håren och silvernålarna mer eller mindre av vattenånga, vilket leder till fukt och försämring. Och vissa tebord hemma hos tevänner placeras i solrummet. Att dricka te medan man solar sig i solen är verkligen mycket njutbart. Men om du har den nära till hands kommer plåtburken oundvikligen att utsättas för solljus. Dessutom är järnburken gjord av metallmaterial, vilket är mycket värmeabsorberande. Under höga temperaturer kommer de vita håren och silvernålarna som förvaras i järnburkar att påverkas, och teets färg och inre kvalitet kommer att förändras.
Därför bör man undvika vanan att släppa taget om det när man förvarar vita hårstrån och silvernålar. Efter varje tehämtning är det nödvändigt att omedelbart placera plåtburken i skåpet för att ge den en bra förvaringsmiljö.
3. Ta inte te med våta händer.
De flesta teentusiaster tvättar förmodligen händerna innan de dricker te. Handtvätt är till för att säkerställa renlighet och hygien när man tar tebestick. Utgångspunkten är bra, tebryggning kräver ju trots allt en känsla av ceremoni. Men vissa teentusiaster, efter att ha tvättat händerna, sträcker sig direkt ner i en järnkanna för att plocka upp teet utan att torka det torrt. Detta beteende är en form av skada på de vita håren och silvernålarna inuti järnkannan. Även om du plockar upp te snabbt kan tebladen fortfarande inte undvika att fastna i vattendropparna på dina händer.
Dessutom är Baihao Yinzhen torrt te mycket torrt och har stark adsorption. När det kommer i kontakt med vattenånga kan det absorberas helt på en gång. Med tiden kommer det att bli fuktigt och förstört. Så tvätta händerna innan du gör te. Det är viktigt att torka händerna torra i god tid, eller vänta tills de torkar naturligt innan du sträcker ut handen efter teet. Håll händerna torra när du plockar te, vilket minskar risken för att teet kommer i kontakt med vattenånga. Sannolikheten för att vita hårstrån och silvernålar som förvaras i järnburkar blir fuktiga och förstörs naturligt minskar.
4. Förslut teet omedelbart efter att du har tagit upp det.
Efter att du har plockat upp teet är det första du ska göra att lägga undan förpackningen, försluta locket väl och se till att ånga inte kan komma in. Innan du försluter det inre lagret av plastpåsen i burken, kom ihåg att blåsa ut all överflödig luft. När du har släppt ut all luft, knyt plastpåsen ordentligt och täck den slutligen. Var fullt förberedd ifall det skulle kunna hända.
Vissa teentusiaster förseglar inte förpackningen i tid efter att ha plockat upp teet utan går vidare till sina egna affärer. Eller gör te direkt, eller pratar… Kort sagt, när jag tänker på den vita silvernålen som inte har täckts över än, har det gått länge sedan locket öppnades. Under denna period kom Baihao-silvernålen i burken i omfattande kontakt med luften. Vattenånga och lukter i luften har redan trängt in i tebladen och orsakat skador på deras inre kvalitet. Det kanske inte finns några märkbara förändringar på ytan, men efter att locket stängts reagerar vattenångan och tebladen ständigt inuti burken. Nästa gång du öppnar locket för att plocka upp teet kan du känna en konstig lukt från den. Då var det redan för sent, och till och med den dyrbara silvernålen hade blivit fuktig och förstörd, och dess smak var inte lika god som tidigare. Så efter att ha plockat upp teet är det nödvändigt att försegla det i tid, placera teet på plats och sedan gå vidare till andra uppgifter.
5. Drick det lagrade teet i tid.
Som tidigare nämnts är järnburkar lämpliga för daglig teförvaring och kortvarig teförvaring av vitt hår och silvernålar. Som en daglig dricksbehållare är det oundvikligt att öppna burken ofta. Med tiden kommer det definitivt att komma in vattenånga i burken. Varje gång du öppnar en burk för att ta upp te ökar det trots allt risken för att pekoe silvernålen kommer i kontakt med luften. Efter att ha druckit te flera gånger minskar mängden te i burken gradvis, men vattenångan ökar gradvis. Efter långvarig förvaring kommer tebladen att utsättas för risk för fukt.
Det var en gång en tevän som berättade för oss att han använde enteburkatt förvara en silvernål, men den var skadad. Han förvarar den vanligtvis i ett torrt och svalt förvaringsskåp, och processen att dricka te är också mycket försiktig. Enligt teorin kommer det vita håret och silvernålen inte att förgås. Efter noggrann undersökning upptäcktes det att hans teburk hade lagrats i tre år. Varför drack han inte upp i tid? Oväntat var hans svar att den vita håriga silvernålen var för dyr att bära att dricka. Efter att ha lyssnat kände jag bara ånger över att den goda Baihao Silvernålen lagrades eftersom den inte konsumerades i tid. Därför finns det en "bäst smakperiod" för att förvara pekoe och silvernålar i järnburkar, och det är viktigt att dricka dem så snart som möjligt. Om du inte kan dricka upp teet på kort tid kan du välja trelagersförpackningsmetoden. Endast genom att förvara te under en längre tid kan lagringstiden för Baihao Silvernål förlängas.
Att förvara te har alltid varit en utmaning för många teentusiaster. Priset på Baihao Silver Needle är högt, hur kan sådant värdefullt te förvaras? Många teentusiaster väljer den vanliga metoden att förvara te i järnburkar. Men det vore synd att förvara den dyra vita silvernålen eftersom man inte känner till de korrekta förvaringsprocedurerna för te. Om du vill förvara Baihao Silver Needle väl bör du förstå försiktighetsåtgärderna för att förvara te i en järnburk. Endast genom att välja rätt sätt att förvara te kan gott te inte gå till spillo, som att inte bli blött när man dricker te, försluta i tid efter att man har druckit te och vara uppmärksam på dricktiden. Vägen till att förvara te är lång och kräver att man lär sig fler metoder och är mer uppmärksam. Endast på detta sätt kan vitt te hållas så bra som möjligt, utan att offra åratal av ansträngning.
Publiceringstid: 30 oktober 2023